Bahan:
- Lembaran Lasagna (tergantung mau buat berapa lapis di tiap loyangnya)
- 500 Gr Daging Giling (aku di mix 2/3 daging sapi giling, 1/3 daging giling ayam)
- 100 Gr Mentega, untuk menumis
- 1 botol kecil saos tomat
- 1 kaleng kecil tomat pasta
- 2 tomat, potong kotak2
- 2 batang wortel, potong kotak2 kecil
- 5 siung bawang putih, keprak
- 1 buah bawang bombay, potong kotak2
- 1/2 biji Pala, parut
- 1/2 sdm Merica
- 1/2 sdt Oregano
- 1/2 sdt Basil
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 kemasan kecil saos bolognaise (optional)
Bahan Saos:
- 4 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu
- 1 ltr susu cair
- 1/2 sdm merica
- 1/2 biji pala, parut
- 1/2 sdt garam
- 100 Gr Keju Cheddar, parut
- 50 Gr Keju Parmesan parut
- 250 ml cooking cream
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan tomat serta wortelnya, masak kembali
- Setelah itu masukkan dagingnya, masak hingga daging matang
- Kemudian masukkan pasta tomat, saos tomat saos bolognaise kemasan
- Tambahkan pala, merica, oregano, basil dan gula pasir, aduk rata
- Masak hingga matang
Cara Membuat Saos:
- Lelehkan mentega, kemudian masukkan tepung terigu, aduk cepat
- Kemudian masukkan susu cair perlahan2, aduk rata
- Tambahkan merica, pala, aduk rata kembali
- Masukkan keju cheddar juga keju parmesannya, masak hingga matang
- Menjelang api dimatikan, tuangkan cooking cream
Penyelesaian:
- Siapkan loyang alumunium foil
- Tuang saos daging di dasar loyang
- Tutup dengan lembaran lasagna
- Taburi dengan keju mozarella
- Tuang saos daging kembali di atas lembaran lasagna
- Siram dengan saos putih
- Susun kembali lembaran lasagna
- Taburi dengan keju mozarella
- Tuang saos daging
- Lakukan terus hingga selesai (sebanyak lapisan yg diinginkan)
- Tutup lapisan teratas dengan saos putihnya secara merata
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit
- Hidangkan selagi panas.
*Jadi 2 loyang alumunium foil uk. 20
