Roti Manis

Membuat cemilan roti saja ya hari ini, dapat resep Roti Manis dari mbak Cut Dewi kemarin

Bahan:

• 800 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung teriigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 11 gr femipan
• 2 sdm susu bubuk
• 2 btr telur
• 150 gr mentega
• 250 ml air (sebaiknya air dingin, air dituang sedikit2 sehingga kalis saja, jadi tidak semua air akan terpakai)

Bahan olesan:

• 1 btr kuning telur
• 2 sdm susu evaporated

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kemudian tambahkan telur, uleni 
• Kemudian tambahakn air sedikit2, uleni kembali 
• Tambahkan mentega, uleni hingga kalis
• Istirahatkan adonan roti hingga mengembang, kemudian tinju adonan, kempiskan
• Timbang adonan sesuai berat yang dikehendaki, beri isian, diamkan kembali hingga mengembang (saya kurang lebih 15 menit)
• Beri olesan atasnya
• Masukkan oven dan panggang roti hingga matang dengan suhu tinggi, disesuaikan dengan suhu masing2 oven (saya panggang di suhu 190 derajat Celcius selama 20 menit)

Perkedel Tempe

Dapat share resep dari Ibu Herawati Wasito teman di Facebook, Perkedel Tempe Pedas, jadilah salah satu menu lauk untuk catering hari ini, membuatnya pun mudah dan cepat.

Perkedel Tempe Pedas - Herawati Wasito

Bahan:
 
• 350 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 1 tangkai daun seledri, diiris
• 1 tangkai daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur
• 2 sendok makan bawang merah goreng, diremas halus
• 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
 
Bahan pencelup:
 
• 1 butir telur dikocok lepas (saya pakai putih telur)
 
Cara membuat:
 
1. Campur tempe, seledri, daun bawang, telur, bawang merah goreng, cabai, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
2. Bentuk bulat pipih.

Terima kasih ibu untuk resepnya :)

 
3. Masukkan kedalam telur. Goreng hingga kecoklatan dan matang.

Oseng Tahu Teri

Mari kita memasak yang simple hari ini, Oseng Tahu Teri.  Bahan2nya pun mudah didapatkan.

Bahan:

• 2 buah tahu putih ukuran besar, potong kotak2, goreng sebentar hingga berkulit
• 100 gr teri medan, goreng
• 2 butir telur, kocok lepas, buat orak arik telur
• 10 buah cabe merah keriting, iris, sisihkan
• 5 siung bawang putih, iris, sisihkan
• 2 sdm kecap manis
• 3 batang daun bawang, iris serong
• 3 tangkai daun kemangi
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya (optional)
• minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis irisan cabe dan bawang putih hingga harum
• Maukkan tahu dan ikan teri, orak arik telur, aduk rata
• Tambahkan kecap manis, aduk rata
• Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata kembali, masak hingga matang
• Siap untuk dihidangkan