Orange Cake

Masih penasaran dengan Orange Cake  ini, akhirnya setelah diskusi dengan my lovely friend Afi yang sangat baik, akhirnya jadi lah kue ini dengan menggunakan resep ala Afi :)

Bahan:

• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 1 sdt emulsifier 
• 120 gr gula pasir halus
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sachet Nutrisari Florida Orange
• 1 sdt vanilli
• 140 gr mentega, lelehkan
• 2 sdm sukade untuk topping

Cara membuat:

• kocok telur + gula + emulsifier hingga mengembang
• masukkan bahan2 kering, aduk rata
• terakhir masukkan mentega leleh, aduk kembali dengan metoda aduk balik hingga rata
• tuang ke dalam loyang ukuran 20 yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
• panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius atau hingga matang

Cheese Cake

Kue ini hasilnya enak sekali, dapat resepnya dari sahabat di salah satu grup kuliner di FB, Afi, gadis cantik yang tinggal di Jogjakarta, seorang baker yang hebat :), base kuenya adalah sponge cake kemudian atasnya saya oleskan krim dan ditaburi keju :)

Sponge Cake ala Afi

Bahan:

• 9 kuning telur
• 7 putih telur
• 220 gr gula pasir halus
• 1 sdm muncung emulsifier (saya pakai Quick)
• 285 gr tepung terigu (saya pakai tepung segitiga)
• 1,5 sdm maizena
• 1,5 sdm susu bubuk
• 250 gr mentega, dicairkan (40 gr butter + 210 gr mentega)

Cara membuat:

• Kocok telur, gula, emulsifier hingga soft peak
• Tambahkan bahan kering yang sudah di ayak, aduk rata
• Masukkan mentega cari, aduk hingga rata
• Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 28 x 28 atau 2 loyang ukuran 20 x 20
• Bakar dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit atau hingga matang

Tips:
untuk mengetahui kue sudah matang atau belum pesan Afi adalah jika pinggiran adonan sudah terlepas dari loyang tandanya kue sudah matang.

Nutrisari Orange Cake

Resep ini sedang menjadi pembicaraan di beberapa grup kuliner Facebook, akhirnya ikutan nyobain juga untuk membuatnya :)

Nutrisari Orange Cake – ala Fitta Yuliza Faizal

Bahan:

150 gr tepung terigu protein sedang

5 butir telur

2 sachet Nutrisari

75 gr gula pasir

½ sdm Maizena

1 sdt emulisifier

27 gr susu bubuk

1 sdt garam

1 sachet vanilli bubuk

150 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

Campur semua bahan kering: tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, garam

Kocok telur, gula, emulsifier dengan kecepatan tinggi

Masukkan bahan kering yang sudah tercampur rata, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukkan mentega cair, kocok kembali hingga tercampur rata

Tuang adonan ke dalam loyang tulban ukuran 20 yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung

Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang

Dan ini versi kukusnya :)

 

Bolu Kukus Nutrisari ala Tri Ayomi Minarwiyanti

Bahan:

250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdm Emulsifier
2 bks Nutrisari 
1 bks Kara kemasan kecil 65 ml plus air putih (total kara+air= 200 ml)
 
Cara Membuat :

Campur semua bahan dalam wadah. Kemudian dimixing selama 15 menit sampai kental dan mengembang.
Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm yang telah diolesi mentega atau minyak goreng
Kukus selama 35 menit menggunakan api sedang saja yaa..
Tutup pancinya beri serbet yaah supaya air tidak menetesi adonan.