Kemaren malam anakku yang kecil minta dibuatkan Brownies yg ada coklat meleleh didalamnya, alhasil jadilah sore kemaren beli lagi utk kesekian kalinya loyang brownies di sekbil Bintaro, secara loyangku yang sudah ada ntah ketelisut dimana di gudang.
Resep aslinya dari MBA nya mbak Yenny Agogo yang juga bisa didapat dengan bertanya kepada mbah google.
Melted Brownies
Bahan:
- 100 gr mentega (
aku pake butter)
- 100 gr DCC (
aku pake 125 gr DCC)
- 150 gr gula kastor (
aku pake 125 gr saja)
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr coklat kancing (
aku tambahkan potongan2 kecil DCC), untuk isian
- 2 btr telur
- 0.50 gr kacang kenari
- 1/2 sdt ekstrak vanilli
- irisan almond panggang untuk hiasan
Cara membuat:
- Lelehkan dengan api kecil, mentega dan DCC nya, saat sudah meleleh matikan api.
- Masukkan gula kastor, aduk rata
- Masukkan telur, aduk rata
- Masukkan tepung terigu, aduk rata
- Masukkan kenari cincang, vanili, aduk rata kembali
- Siapkan loyang brownies panggang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas
- Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, taburi dengan coklat kancing + DCC potongan2 kecil, taburi di bagian tengah adonan atur memanjang
- Kemudian tuang sisa adonan ke dalam loyang, kemudian taburi dengan almond panggang
- Panggang kue dalam oven dengan temperature 200 derajat Celcius selama 20 menit
- Sajikan saat hangat
NB:
Jika kue dipotong saat masih panas, coklat didalamnya akan meleleh luber, tapi kalo hangat tidak, jika sudah dingin kue tetap empuk namun efek lelehan coklatnya berkurang
Terung Tauco
