Sop Buntut by Nila Suharto-Osborn

Sore ini aku dapat resep lagi dari teman baik ku di dunia maya...mbak Nila, seorang ibu yang sibuk namun beliau ini pintar masak.  Beberapa hari ini kita sering berdiskusi tentang resep, saling bertukar resep dan mencobanya di rumah.

Berikut resep dari beliau yang luar biasa.

Sop Buntut by Nila Suharto-Osborn

Bahan:

1.5 kg buntut potong ruas
8 bawang merah rajang halus
5 bawang putih rajang halus
1sdt jahe cincang
2 wortel potong bulat
3 kentang potong dadu besar2 aja
2 buah tomat dibelah 8
2 batang seledri potong kasar
2 batang daun bawang potong 2 cm
1 sdt merica
1 sdt pala
3-6 sdt garam
1-3 sdt gula
5 sdm mentega utk menumis


Cara Membuat:

Rebus buntut dalam 2 liter air sampai empuk kurang lebih selama 2-3jam (kalau ada pressure cooker cuma 45 menit)
Tumis semua bahan2 masukkan dalam rebusan buntut, lalu masukkan wortek, kentang, daun bawang, daun selesri & tomat. Masak sampai kentang & wortel empuk.

Sajikan dng taburan seledri & bawang goreng pakai emping & sambal lebih maknyosss....

Selamat mencoba....