Steamed Rainbow Cake

Resep aslinya dari teman di Milis, mbak Rindu ai~sha

Steamed Rainbow Cake

Bahan:

- 6 butir telur
- 15 gr emulisifier
- 300 gr gula pasir
- 190 gr tepung terigu (resep asli: 210 gr)
- 20 gr susu bubuk (resep asli: tidak pakai)
- 225 ml minyak
- pewarna makanan (merah-kuning-hijau-biru-ungu)

Cara membuat:

- panaskan dandang kukusan
- kocok telur, emulsifier, gula pasir hingga kental
- masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata
- kemudian masukkan minyak, aduk lagi hingga rata
- bagi adonan menjadi 5 bagian, beri masing2 warnanya (merah-kuning-hijau-biru-ungu)
(hasil di adonanku @ 200gr masing2 warna)
- siapkan loyang bulat ukuran 20, tuang warna merah untuk lapisan pertama, kukus selama kurleb 10 menit, kemudian dilanjutkan tuang warna berikutnya kuning, kukus selama 10 menit, lanjutkan untuk warna berikutnya hijau-biru-ungu dan kukus masing2 selama 10 menit, setelah itu kukus kembali hingga matang.

nb: saat mengukus kue, lapisi tutup dandang/kukusan dgn serbet supaya air kukusan tidak jatuh ke kuenya.