Tumis Pare

 

Bahan:
- 1 buah Pare, potong2 dan remat2 dengan garam, bilas hingga bersih, tiriskan
- 2 sdm Teri Medan, cuci dan tiriskan
- 1 Cabe Merah Besar, iris melintang
- 1 Cabe Hijau Besar, iris melintang
- 1 siung Bawang Putih, keprak
- 2 siung Bawang Merah, iris tipis
- 2 ruas Laos, keprak
- 1 buah Tomat, potong kotak2
- 2 lembar Daun Salam
- Garam, secukupnya
- 1 sdm Gula

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah, kemudian masukkan teri, masak, kemudian masukkan pare, aduk rata, tambahkan sedikit air
- Masukkan cabe merah, cabe hijau, tomat, laos dan daun salam, aduk rata
- Tambahkan garam, gula, dan masak hingga matang.

NB: selain teri medan dapat juga ditambahkan ebi sebagai gantinya