Udang Saos Tiram

Masih suasana liburan setelah Lebaran beberapa hari, masih ada stok udang segar di kulkas, marilah kita memasaknya menjadi menu makan siang.

Bahan:

• 500 gr udang segar, cuci bersih, belah punggungnya, kucuri dengan jeruk nipis, sisihkan
• 3 siung bawang putih, geprak, cincang
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saos tomat
• 1 batang daung bawang, iris serong
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml air
• kaldu bubuk secukupnya (optional)
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, aduk rata dan masak hingga setengah matang
• Masukkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, air, kaldu bubuk, garam, aduk rata, masak hingga kental dan matang
• Menjelang diangkat, masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, siap untuk dihidangkan.

Ayam Tumis Cabe Ijo

Ini menu baru di Pram's Kitchen, Ayam Tumis Cabe Ijo.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, kucuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan
• 5 siung bawang putih, keprak, cincang
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 5 buah tomat hijau, potong kotak
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt merica
• 200 ml air
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Goreng ayam hingga berkulit, sisihkan
• Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum kemudian masukkan tomat dan cabe, aduk rata
• Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, masukkan kecap manis, merica, garam, aduk hingga rata kembali
• Tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang
• Siap untuk dihidangkan