Ayam Goreng Mentega

Bahan:

•  1 ekor ayam, potong 10, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, garam, (rendam dengan sedikit  larutan bawang putih dan jahe), sisihkan
• 3 siung bawang putih, cincang
•  1 buah kecil bawang bombay, iris
•  1 ruas jahe, keprak
•  kecap asin
•  angciu
•  kecap manis
•  2 sdm mentega
•  2 buah jeruk limo, peras, ambil airnya

Cara Membuat:

• Goreng ayam hingga matang
• Tuang sedikit minyak, tambahkan mentega, lelehkan
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan jahe yang sudah di keprak
• Masukkan ayam yang sudah di goreng
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, angciu, air perasan jeruk limo
• Aduk ayam hingga rata, dan masak hingga matang

Oseng Usus Ayam Saos Tiram

Bahan:

- 750 gr usus ayam, cuci dan bersihkan, tambahkan garam, sisihkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, keprak
- 10 cabe hijau besar, iris serong
- 3 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm saos tiram
- chicken powder secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuat:
- Goreng usus ayam hingga kering
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum
- Tambahkan serai, daun salam, cabe hijau
- Masukkan gula merah, tambahkan sedikit air
- Masukkan usus goreng dan saos tiram, tambahkan chicken powder dan garam
- Masak hingga matang
- Sajikan

Unbaked Klappertart

Dapat resep dari teman milis NCC, mbak Tri Palupi, maka jadilah dibuat Klappertart versi ini..tanpa perlu di panggang seperti biasanya...

UNBAKED KLAPPERTART

Bahan:
35 gr terigu - aku tambahkan 15 gr susu bubuk
300 cc susu cair + 50cc air kelapa
100 gr SKM - aku pake 2 sachet SKM
vanili secukupnya
60 gr mentega
50 gr gula pasir
3 kuning telur
400 gr kelapa muda, potong serasi - aku pake 3 bh kelapa (resep aslinya menggunakan kelapa muda lebih banyak) - tadi kelapa mudanya aku rebus dulu dengan air kelapanya supaya tidak cepat basi

Cara membuat:

• Tepung terigu, gula, garam diaduk rata, tuangkan susu cair + air kelapa secara bertahap, aduk sampai rata, saring bila perlu, tambahkan SKM, aduk rata
• Masak diatas api sedang, aduk semua adonan perlahan-lahan
• Setelah agak mengental, ambil sedikit adonan di mangkuk, tambahkan kuning telur, aduk rata, masukkan campuran ini ke dalam panci, didihkan.  Tambahkan potongan kelapa muda dan mentega, aduk rata, angkat.
• Tuang ke dalam loyang - aku pake loyang alumunium foil uk. 20 x 20

Bila mengkonsumsi alkohol, bisa ditambahkan rhum sesuka hati
Dan isinya bisa dikombinasikan dengan menambah keju/duren/kismis/coklat/dll