Dapat resep dari teman, mbak Vini Swandhini, dengan segera dibuatlah sambal ini untuk makan siang tadi, dengan sedikit modifikasi sesuai dengan stok bahan yang ada di kulkas :D
Bahan:
- bawang merah
- cabe rawit
- cabe merah keriting
- sereh
- daun jeruk purut
- terasi (optional, jika suka)
- garam
- minyak (bisa minyak kelapa, olive oil, minyak goreng biasa)
- jeruk limau
Cara membuat:
- iris tipis bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting, sereh, daun jeruk, kemudian tumis di atas wajan anti lengket tanpa minyak hingga layu
- tambahkan miyak dan garam, masak sebentar
- matikan api, beri perasan jeruk limau dan biarkan dingin, segera simpan dalam wadah kedap udara (saya saat hangat, sambal di blend dengan menggunakan blender bumbu sebentar)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar