Tahu - Tempe Bacem

Bahan:

• 1 papan tempe, potong sesuai selera (bisa juga 20 bh tahu untuk bacem)
• 1 ltr air kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, keprak, sisihkan
• 1 sdm air asam jawa
• 5 bh gula merah atau selera
• kaldu ayam bubuk (jika suka)
• kecap secukupnya (jika suka)
• air secukupnya (sebagai tambahan jika tempe/tahu nya tidak tenggelam)
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu-tempe bacem

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

• Campur semua bahan termasuk bumbu halus dalam 1 panci, tempe atau tahu harus terendam, jika air kelapa kurang dapat ditambahkan air hingga terendam, masak/rebus hingga bumbu meresap, matikan api
• Siap untuk digoreng