Bahan:
- 250 gr ikan asin kapas, cuci bersih, tiriskan, goreng, sisihkan
- 5 butir bawang merah iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, keprak
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk limo
- 1 sdm gula pasir
- 3 siung bawang putih
- 15 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe merah rawit
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Ulek kasar bawang putih dan cabe, kemudian tumis bersama bawang merah dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air bila perlu
- Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, aduk rata
- Masukkan gula pasir dan garam, masak hingga mengental
- Apabila bumbu sudah mengental, tambahkan perasan air jeruk limo, kemudian masukkan ikan asin yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga bumbu tercampur rata
- Matikan api, siap untuk dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar