Minggu, 27 Desember 2015

Ikan Asin Balado

Ikan Asin Balado


Bahan:

  • 250 gr ikan asin kapas, cuci bersih, tiriskan, goreng, sisihkan
  • 5 butir bawang merah iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, keprak
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah jeruk limo
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 siung bawang putih
  • 15 bh cabe merah keriting
  • 5 bh cabe merah rawit
  • garam secukupnya

Cara membuat:
  • Ulek kasar bawang putih dan cabe, kemudian tumis bersama bawang merah dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air bila perlu
  • Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, aduk rata
  • Masukkan gula pasir dan garam, masak hingga mengental
  • Apabila bumbu sudah mengental, tambahkan perasan air jeruk limo, kemudian masukkan ikan asin yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga bumbu tercampur rata
  • Matikan api, siap untuk dihidangkan







Tidak ada komentar:

Posting Komentar