Ayam Saos Tomat Pedas
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan jeruk dan garam, sisihkan
- 1 buah bawang bombay, kupas, potong bentuk segitiga
- 3 buah cabe merah besar, buang biji, potong kotak2
- 1 buah tomat merah, buang biji, potong kotak2
- 5 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 3 sdm kecap Inggris
- 2 sdm kecap manis
- gula secukupnya
- kaldu bubuk (optional-jika suka)
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- 100 ml airminyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 3 buah cabe merah besar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, hingga wangi, masukkan bawang bombay, potongan tomat, potongan cabe merah, aduk rata
- Kemudian masukkan ayam, tambahkan air, aduk rata, diamkan sebentar
- Masukkan saos tomat, saos sambal, kecap Inggris, kecap manis, gula, merica, garam
- Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan
- Masak hingga matang dan kuah mengental
Tidak ada komentar:
Posting Komentar