Singkong Rebus dan Sambal Roa

Suasana mendung seharian, hujan datang dan pergi, jadilah dibuat cemilan ini untuk dinikmati, kebetulan Mama pun sedang kurang fit, ingin makan singkong rebus katanya.

Singkong Rebus

Bahan:

• 5 buah singkong, kupas, bersihkan, sisihkan

 Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Masukkan singkong ke dalam panci (saya pake panci presto)
• Tuang air kedalam panci asal singkong terendam, tambahkan bumbu halus
• Rebus hingga matang

Sambal Roa

• 1 ekor ikan roa, bersihkan, ambil dagingnya
• 1 ruas jahe
• 1 batang sereh
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat merah ukuran kecil (optional)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat

• tumbuk kasar ikan roa, jahe, sereh, cabe, tomat, tambahkan kaldu bubuk dan garam
• tumis sambal hingga matang
• siap untuk dihidangkan, dapat juga dimakan dengan pisang goreng