Garlic Bread

Pelajaran kedua dari dokter Wulan Wullur adalah membuat Garlic Bread dengan sebelumnya diselingi dengan makan siang.

 Bahan:

• 500 gr tepung Cakra
• 1,5 sdt fermipan
• 2 sdm gula pasir
• 1 cup air
• 5 siung bawang putih, keprak, ,cincang halus
• 3 sdm biji bunga matahari
• 2 sdm olive oil
• 1,5 sdt mustard
• 100 gr mayones
• 1 sdt garam
• daun rosemary secukupnya

Cara membuat:

Dengan menggunakan Bread Maker Kris:

• masukkan fermipan, gula, air secukupnya ke dalam bread maker, diamkan kurang lebih 10 menit hingga berbuih
• setelah itu masukkan semua sisa bahan ke dalam bread maker, setting tombolnya, tinggalkan hingga adonan matang menjadi roti

Dengan cara Manual:

• gunakan mangkuk kecil untuk membuat biangnya, masukkan gula, fermipan dan air secukupnya, biarkan biang hingga mengembang
• di mangkuk terpisah, masukkan tepung, tambahkan mayones, olive oil, mustard, tambahkan air sedikit2 dan uleni adonan hingga kalis, kemudian tambahkan cincangan bawang putih dan daun rosemary
• diamkan hingga adonan mengembang 2x, kira2 1 jam lamanya
• kempiskan adonan dengan cara meninjunya, kemudian masukkan ke dalam cetakan loaf, diamkan hingga mengembang kembali, kira2 15-30 menit
• bakar dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius hingga matang kekuningan
• keluarkan dari loyang, potong2 sesuai selera

note:
adonan dough dapat disimpan di kulkas/refrigerator jika tidak segera dibakar :)